Tänderna finfördelar födan och med saliven tillförs de första matspjälkningsenzymerna. Tungan bearbetar matmoset och trycker sedan upp det mot gommen. Sväljreflexen utlöses och moset trycks ner i matstrupen. Matstrupen är en muskulös slang som genom sammandragningningar transporterar den mosade födan mot magsäcken. Det är tack vare den muskelrörelsen som man kan dricka vatten även om man står på händer.

Bild: Matspjälkningens väg från munhålan till matstrupen.

(https://www.1177.se/Stockholm/Tema/Kroppen/Matsmaltning-och-urinvagar/Matsmaltningsorganen/)

Film: drive.google.com/file/d/0B2VSNOWBAXckbWdCRG5vY3MtUjQ/view?usp=sharing